以数智赋能教学改革，以协同教研实现提质增效。为扎实落实国家教育数字化战略行动，推动人工智能技术与食品类专业教学、教研工作深度融合，6月16日，我系食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康三大教研室联合组织线上校企协同集体备课教研会，活动特邀超星平台专家段笑笑开展数字化教学专题分享。
段笑笑结合教育相关政策要求与全国高校实践经验，围绕智慧教育全场景解决方案展开讲解。针对食品专业核心课程《食品营养与健康》，介绍了智慧课程建设路径，依托AI出题、智能教案、学情分析等工具减轻教师工作负担，还可打造数字教材、AI教材，实现课材一体化建设。
在教学场景升级方面，超清黑板、3D虚拟展厅、专属学科AI助教等功能，能够打造沉浸式课堂，有效解决食品类专业理论讲解、实操展示的难点。针对教研工作，讲师重点解读虚拟教研室应用，该模式打破时空限制，支持线上会议、资源共建、考勤管理、成果留存，便于开展联合教研、跨校交流。
此外，培训详细介绍了智慧专业建设体系。通过人岗模型分析食品行业岗位需求，借助可视化专业图谱梳理人才培养方案、课程与知识点关联，结合教学数据生成达成度报告，为食品专业人才培养方案修订、课程体系优化、专业认证提供有力的数据支撑，现场也展示了相关专业优秀建设案例。
互动环节中，教师们就平台开通、功能试用、专业图谱搭建等问题积极提问，专家逐一答疑，并承诺提供一对一落地指导。
此次教研活动，为食品类专业推进数字化教学改革理清了思路、提供了实操方向。下一步，教研室将依托数字化平台，持续深化校企协同，稳步推进智慧课程、虚拟教研室等项目建设，不断优化人才培养模式，全面提升食品类专业办学水平与人才培养质量。
